Роль сахара и сахарозаменителей

В питании детей следует избегать добавленного сахара и особенно сахарозаменителей. Ограничьте потребление рафинированного сахара, меда, сиропов и коричневого сахара, так как они способствуют развитию кариеса. Современные обработанные продукты часто содержат сахарозаменители, которые хоть и не вызывают кариес, но не обладают питательной ценностью и могут сформировать привычку к предпочтению исключительно сладких продуктов.

Сок и вода

Вместо соков предлагайте детям свежие фрукты, которые обеспечат их клетчаткой. Фрукты и овощи должны быть в рационе детей чаще, чем соки. Для утоления жажды предпочтительна чистая вода, особенно между приемами пищи и перекусами. Ограничьте потребление сока до 120 мл в день.

Значение жиров

Незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, должны получаться из пищи. Полезные жиры содержатся в растительных маслах, таких как оливковое и льняное. Избегайте трансжиров, содержащихся в маргарине, и других обработанных продуктах, так как они связаны с риском заболеваний сердца.

Советы по питанию для привередливых детей

Если ребенок плохо ест, но его вес и рост в норме, это чаще всего не является проблемой. Регулярные посещения врача помогут отслеживать его развитие. Аппетиты детей могут быть переменчивыми, поэтому они должны иметь возможность есть небольшими порциями и столько, сколько им хочется. Родителям важно установить регулярный режим питания, предлагать разнообразные и сбалансированные продукты и избегать заведений быстрого питания.

Основные обязанности родителей

• Устанавливать расписание приемов пищи и перекусов для всей семьи.
• Предлагать разнообразные и сбалансированные продукты из всех основных групп.
• Подавайте пищу в форме, удобной для детей: нарезанной на маленькие кусочки или перемолотой.
• Обучение самостоятельному использованию столовых приборов.
• Привлекайте детей к сервировке стола и приготовлению пищи.
• Не используйте десерты в качестве награды или подкупа.
• Читайте этикетки продуктов вместе с детьми.
• Объясняйте детям важность домашней еды и теплой семейной атмосферы.

Что следует делать детям

• Дети должны сами выбирать из предложенных родителями блюд и перекусов.
• Потреблять столько пищи, сколько хотят.

Примечания:

• Порция фруктов и овощей: объем, помещающийся в ладони ребенка или взрослого.
• Порция зерновых: один ломтик хлеба, полстакана риса или макарон, или 40 г готовых хлопьев.
• Порция молока и молочных продуктов: один стакан молока или йогурта, или полстакана творога.
• Порция мяса и белковых продуктов: 75-90 г.